在2023年餐饮行业的逆势增长与激烈竞争背景下，餐饮品牌正面临前所未有的挑战与机遇。随着消费者多元化需求的日益凸显，小红书以其独特的平台优势和用户属性，成为餐饮品牌营销的新高地。本文旨在深入分析小红书品牌推广平台特性，探讨餐饮品牌如何有效利用这一平台，抓住营销新“红”利，实现品牌影响力的放大与生意新的增长曲线。
目录
一、餐饮行业逆势增长但“内卷”，消费者多元化需求渴望被满足
二、小红书成餐饮消费者重要决策阵地，快速入局占领“红”利
三、种草plus，餐饮品牌的小红书营销之“道”
一、餐饮行业“内卷”，消费者多元化需求渴望被满足
2023年，中国餐饮已经迈入5万亿新时代，而在这个快节奏且充满挑战的时代下，餐饮行业正在发生前所未有的变化，这一变化有来自行业本身，也有来自消费者的改变。
餐饮进入内卷时代，市场新机出现
在所有衣食住行中，食——即餐与饮，以相对较低的成本为人们带来丰富多元的愉悦感。2023年，与其他类目相比，餐饮行业同比增速可观，拿下基本生活类社会消费零售额同比增速的“断层第一”。
咖啡、茶饮、中式快餐等细分市场迅速崛起，卤味熟食市场也异军突起。餐饮行业在快速增长的同时，竞争也愈发激烈，各大品牌纷纷在新品研发、价格策略、营销推广、消费体验等方面展开激烈角逐。
随着基础需求被满足，当下的消费者们开始追求“情感共振”，通过餐饮为载体来追求更高阶的情绪、社交、文化价值等，探店、社交、休闲悦己等用餐场景逐步提升。满足消费者多元化需求，创造情感共鸣与社交价值，成为餐饮品牌突围的关键。
消费者餐前有备而来，餐后乐于分享
随着行业和触媒环境的变化，消费者不仅在“店”用餐的消费习惯开始变化，到店前后也发生着新变迁。到店前，消费者更倾向于做足餐饮相关的功课，到店后，也开始更愿意主动“晒”餐饮内容，用“美食”来表达自我。
餐饮的价值不仅仅是围绕吃喝和服务，更是环境氛围、产品颜值等多个维度的综合体现。除了吃对吃新吃好，餐饮也更成为一种自我表达的方式。消费者们通过在社交媒体晒自己的餐饮体验，不仅展示了他们的品位和生活方式，也在无形中构建了自己的社交形象。
二、小红书成餐饮消费者重要决策阵地，快速入局占领“红”利
在5亿元餐饮新纪元的背后，一方面是作为可以花最少钱获得最大快乐的品类，居民在吃喝的消费逆势增长，另一方面是消费者在餐饮消费中追求更高阶的情绪价值和文化价值。
在这两种趋势的推动下，小红书以其真实、利他、生动、丰富的餐饮内容，当之无愧成为餐饮行业种草主阵地，消费者的重要决策场。
消费者在小红书上分享高颜值美食，不仅能获得“社交认可”，更可能获得一批拥有相同偏好的粉丝或伙伴；分享地方特色美食，也同样可以寻找到口味趋同的饭搭子或者异地同乡……如果餐饮品牌能以此作为情绪链接的突破口，将更容易将消费者发展成品牌的“嘴替”，使其自发为品牌传递文化价值。
超过五成的用户表示，小红书上的消费决策受平台内容影响，尤其是高收入且重视生活品位的群体，更倾向于通过小红书了解并种草餐饮品牌。这是因为小红书的内容涵盖各种高品质的餐厅、美食，能够满足高收入人群对精致生活的追求，而且来自用户的真实消费体验和评价，具有较高的可信度。这种真诚和互助的社区氛围，使得产品推荐更像是来自朋友的建议，而非商业广告的打扰。尤其是小红书的“同温层互动”，用户可以在平台上找到与自己兴趣和生活方式相契合的群体，通过分享和交流，发现并推荐值得信赖的餐与饮。
当前，大部分平台上用户的路径是单向的、短暂的。用户从看到餐饮内容，到成交，再到发布，链路通常是一次性的。但在小红书上，这种单向的短暂的链路被打破，“晒—看一买一晒”的新循环形成，这样的链路中，每个环节的效果与价值都被放大，且不断持续循环，向外扩散释放新的价值，影响消费者持续“种草”与“购买”，所以餐饮品牌入局小红书营销，能快速占领“红”利。
三、种草plus，餐饮品牌在小红书营销之“道”
小红书区别于其他社交或是电商平台的，是其独特的种草文化，而餐饮品牌用好这一种草氛围，找到独特的营销路径，为餐饮品牌带来“高声量”和“好生意”。
“晒—看—买—晒”循环，持续激发消费意愿
小红书种草的起点，是晒。“晒”的存在，犹如投下湖中的那颗石头，是产生持续回荡的“涟漪”的关键；同时，用户“买”也是为了更好地“晒”，“晒”也是持续激发用户产生购买意愿的关键。
用户通过简单的“晒”动作，在小红书分享自己的消费体验或美食见闻，触发了一个循环过程，即被其他用户种草和购买，从而又产生了新的“晒”行为。
在这样的动机与逻辑下，一波人逐步影响另一波人，晒的更多、看的更多、买的更多、又晒的更多……实现了循环的涟漪效应。
激发用户“晒”之后，进入“晒-看-买-晒”的循环，平台不断沉淀内容，将随时间沉淀带来长尾效应：这些内容不只在当下产生影响，随着循环的不断累积、不断加强，在未来仍然会持久地产生影响。在长尾效应的加持下，将进一步实现“利滚利”的效果。最后，平台放大器的赋能还会加速这一效果的实现，为品牌带来持续增长的声量。
2024年4月，侵尘文化为大润发M会员商店在小红书策划并实施种草营销投放活动。此次投放的核心内容紧密围绕M会员店的独特优势卖点，聚焦选择了美食探店垂类达人，三类内容笔记均产生了大量优质爆文，投放效果显著。
从笔记传播数据的分析来看，十大新品上新和适量装这两类内容的用户整体阅读和互动兴趣显著更高。其中，适量装相关内容的用户互动积极性尤为突出，这恰好印证了“晒”到“晒-看-买-晒”的循环过程，品牌的真正优势卖点，即“晒”点在用户共创中被找到并放大，深受用户喜爱和认可。
与小红书美食行业整体数据相比，此次M会员店线下探店的种草投放平均阅读量远超行业平均数据的111%，充分证明了我们的营销策略精准有效。
KFS方法论，让交易更进一步
小红书为餐饮品牌提供了具体、可复制、强落地的“种草打法”——「KFS方法论」，通过“可口”的美食笔记定向种草，让消费者快速开“胃”，并离交易更进一步。
K即KOL、KOC、KOS，餐饮品牌可以利用蒲公英平台与KOL一口价合作，通过高成本实现大曝光；或者与KOC招募合作，用低成本实现广招募；或者还可通过与KOS品牌员工合作，实现0成本的店铺聚焦。
侵尘文化为大润发M会员商店在小红书种草营销中，选择“范范与熙熙边聊边吃”达人投放了“适量装”产品的种草内容，取得了显著的效果。
F即Feeds即信息流广告，“小红薯”打开APP后入眼的第一刻，优质品牌内容的推荐通过信息流广告可以第一时间传递，品牌也可以结合“降本增效”打出爆文。
S即Search搜索页，对于大量“小红薯”来说，小红书平台在某种程度上已经成为“搜索平台”，种草、探店、购买前都习惯于在平台搜索内容，基于消费习惯的洞察，餐饮品牌可以通过与平台合作利用“搜索卡位”来抢占心智。
通过这一系列组合拳，品牌可以快速锁定目标用户群体，实现精准种草与高效转化。KOL和KOC的高影响力与广泛传播力，能够帮助品牌迅速打开市场；Feeds通过信息流推广的方式，把优质种草笔记，推送给特定喜好和浏览习惯的目标用户；而Search搜索页的卡位，则能在用户主动搜索时抢占其心智，提升品牌曝光度与转化率。
侵尘文化致力于提供创新形态的整合营销一站式解决方案，涵盖社交媒体平台上的意见领袖（KOL）合作、创意策略规划、内容制作、店铺直播陪跑、达人分销等全方位服务，构建全方位整合营销闭环。
侵尘文化坚持以用户需求为核心，制定阶段性的传播策略，激发创意灵感，运用最适合的传播方式，打造高质量内容以实现高效传播。为品牌定制达人投放策略和执行方案，并与整体传播规划紧密配合，规划站内营销投放策略，以最大化促进销售转化。同时，重视数据分析，对每个阶段的工作进行数据评估，根据数据反馈优化调整未来的投放计划。
结语：
小红书品牌推广不仅能够通过优质内容吸引用户关注与种草，还能借助平台独特的社区氛围与互动机制，实现品牌的精准营销与高效转化。因此，“布局小红书”已成为越来越多餐饮品牌的战略选择。未来，随着小红书平台功能的不断完善与升级，餐饮品牌应持续探索与创新，更好地利用这一平台优势，抓住营销新“红”利，实现品牌与业务的双重增长。
